sábado, 19 de março de 2011
Dicionário de Culinária: Abafar
Técnica usada para cozinhar um alimento praticamente nos seus próprios sucos. Unte a panela, coloque dentro os alimentos, tampe muito bem e deixe cozinhar em fogo brando, de modo que "transpirem" e cozinhem nos líquidos que eles soltam.
Marcadores:
Culinária,
Dicionário de Culinária,
Gastronomia,
Receitas
Assinar:
Postar comentários (Atom)
Nenhum comentário:
Postar um comentário